Rouge cuvée Auguste 2014 & 2015

 

Cépages : 80% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon.

La cuvée Auguste est un assemblage savant de Syrah et de Cabernet Sauvignon.
Ce vin, après une vinification traditionnelle en cuve a été élevé en fût de chêne français pendant 12 à 18 mois.

La puissance et la structure se conjuguent avec un bouquet d'arômes complexes pour offrir un nectar savoureux et agréable à boire dans sa jeunesse ou après plusieurs années de garde.

La cuvée Auguste, à travers une robe grenat aux reflets framboise, révèle au nez des arômes de fruits rouges mûrs, cassis, mûre, groseille, une note de torréfaction, un côté animal, cuir puis muscade, réglisse et cacao.

On retrouve en bouche une compote de fruits rouges, des notes animales, de cuir puis d'amande et de pain grillé apportées par le passage modéré en fût de chêne.

Notre conseil : parfait sur des viandes en sauce, côte de bœuf, gigot d'agneau, gibiers et fromages.
Servir entre 16° et 18°C, mais supporte un peu de fraîcheur pour une consommation estivale.

Pour une oxygénation et ouverture plus rapide la mise en carafe est conseillée.

Rouge Auguste 2014 : 17 euros

Rouge Auguste 2015 : 15 euros 

Rouge Auguste 2014 Magnum : 38 euros

Rouge Auguste 2015 Magnum : 34 euros 

Rouge Auguste 2014 Jéroboam : 84 euros

Rouge Auguste 2015 Jéroboam : 76 euros