 | Rosé cuvée Auguste 2016
Cépages : 80 % Cinsault, 15 % de Grenache, et une pointe de Syrah et de Rolle Un vin issu majoritairement d'une sélection de grappes de nos parcelles les plus âgées de Cinsault et Grenache. Le climat frais la nuit en toute saison, associé à des sols profonds colonisés par des racines de vieilles vignes, nous permet de produire des vins soutenus par une très belle fraîcheur. La cuvée Auguste 2014 du château Lafoux est un vin à la couleur délicate rappelant le pétale de rose et le litchee. Son expression aromatique repose sur le caractère typique du cépage Cinsault, mêlant délicatement un caractère aérien à des notes florales ciselées. La touche de Grenache apporte au nez une nuance de fruit exubérante, des notes d'agrumes presque exotiques. En bouche, l'attaque offre un mélange de volume et d'acidité qui se poursuit jusqu'en finale. Les arômes d'agrumes mêlés à une amertume délicate rappellent le pamplemousse. Mêlant délicatesse et complexité aromatique, ce vin saura surprendre par son étonnante longueur. Prix au caveau : 11 euros Rosé Auguste Magnum : 28 euros Rosé Auguste Jéroboam : 68 euros |