Vins de Provence

Appellation Côteaux Varois en Provence Protégée

 

Château Lafoux est situé dans la région baptisée "Provence Verte" au pied de la Sainte Baume à proximité d'Aix-en-Provence. Les 26 hectares de vignes classées AOC sont plantées sur des plissements argilo-calcaires du Jurassique et bénéficient d'un micro-climat froid contribuant à la typicité et à la finesse de nos vins.  

Notre caveau est ouvert 7 jours sur 7 et nous serons heureux de vous accueillir pour une dégustation de nos différentes cuvées.

 

Les vins du millésime 2015 sont certifiés BIO

Les conditions climatiques en 2015 ont été presque parfaites : floraison, véraison et vendange de rêve !

Des raisins magnifiques ont été cueillis en pleine maturité ; seule une petite pluie fin Août nous a manqué pour arrondir les syrahs des parcelles caillouteuses.

Les vendanges ont démarré dix jours avant la moyenne des dix dernières années. La qualité et la quantité étaient au rendez-vous.

Les Rosés  Les fermentations des Grenache et surtout des Cinsault effectuées à 15°C ont été bien lentes mais elles ont produit des vins très aromatiques, un peu plus alcoolisés qu’à l'accoutumée (13°) gardant la fraîcheur habituelle des Rosés de Château LAFOUX. Les médailles des divers concours témoignent de la qualité de nos Rosés.

Les Blancs  Les Rolle, Clairette et Ugni Blanc nous ont étonnés par leur bouquet aromatique. Notre Cuvée Château a été médaillée d'Argent à Paris. La Cuvée Auguste est encore en barrique et s'annonce excellente !

Les Rouges  Les Syrah et Cabernet Sauvignon vont marquer cette décennie; puissants et savoureux, leur élevage de un an en barrique pour la Cuvée Auguste et de deux ans pour la Cuvée Vinicius s'annonce très prometteur.

Vin Biologique  Après ces 4 années sans pesticide et désherbant dans les vignes et en n'utilisant que des produits naturels en vinification, nous avons reçu le label européen « Vin Biologique » certifié par Ecocert. Tous nos vins du millésime 2015 sont certifiés « Vin Biologique » et sont tous en Appellation d'Origine Protégée « Coteaux Varois en Provence ».

Maintenant se profile devant nous le chemin de la biodynamie. Nous avons acheté un dynamiseur et les pulvérisateurs en cuivre pour commencer nos premières applications….

Nous poursuivons notre programme de plantation exécutée en lune descendante : un peu plus d'un hectare de Syrah sous les restanques des « Genévrières » après l'hectare des « Farougères ».

 

 PALMARES 2015

Concours Paris 2015

Médaille d'argent pour la Cuvée "Auguste" rouge 2013

Concours des Grands Vins de France Mâcon 2015

Médaille d'argent pour la Cuvée "Château" rosé 2014

Concours des Vins de Provence 2015

Médaille d'argent pour la Cuvée "Auguste" rosé 2014

Concours des Vignerons indépendants 2015

Médaille d'argent pour la Cuvée "Auguste" rouge 2013

                              Médaille d'argent pour la Cuvée "Château" rosé 2014 

Sélection du Conseil Général du Var 2015

Cuvée "Auguste" rouge 2013

Foire de Brignoles 2015

Médaille d'or pour la Cuvée "Auguste" rouge 2013

                           Médaille de bronze pour la Cuvée "Auguste" blanc 2014

Mondial du rosé 2015

Médaille d'argent Cuvée "Auguste" rosé 2014